星巴克在微软的帮助下想要向技术公司转型【亚博APP下载】

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亚博APP下载_FastCompany更加将近刊登一篇文章,讲解咖啡连锁巨头星巴克是如何与新技术接入的。微软公司老大了星巴克相当大的忙。HarryMcCracken专访了星巴克、微软公司的高管,让我们理解背后的改变过程。

  星巴克将总部设于西雅图SODO街区,可以想象,它不会在那里展出自己的尊贵形象。自从ReserveSODO专营店门口营业,它的形象提高不少。ReserveSODO两个半月之前开始运营,店铺坐落于一楼,那里之前曾是SearsRoebuck的配送中心。  当然啦,你可以在这里喝到各种各样的咖啡,不过新店也有一些特有之处:员工走来走去,在桌上接管订单;你还可以回到吧台,要一杯开胃酒;或者不吃一点Princi(意大利手工烘培和美食 品牌)制作的披萨,它在Reserve专营店内开办面包店,利用玻璃墙就能看见。

  Reserve专营店用木头与皮革装饰,里面有3700张彩色信息牌,讲解咖啡,座位多种多样,例如,壁炉旁边用椅子城外了一圈,在隐密的角落里,你可以关上笔记本,放心工作。  ReserveSODO就是星巴克的未来。在未来几年里,星巴克打算开办1000多家类似于的专营店,还不会开办更加多传统店铺,它们以两种形式经常出现,一种叫做ReserveRoastery,另一种叫做ReserveBar。

实质上,Reserve概念只是星巴克未来愿景的一部分。星巴克对技术也很感兴趣,它想要技术打扮全部店铺(多达2.8万家),每周店铺要招待1亿客户,它想要强化用户体验。  改变或许是悄悄展开的。

星巴克CTOGerriMartin-Flickinger说道:“当你在店铺内游荡时,不会找到客人正在与客人聊天,咖啡师与顾客更加不愿对话。在星巴克,如果想要让技术发挥作用,必需强化体验,而不是阻碍体验。”我们的专访是在ReserveSODO店铺的仓库内展开的,躺在转动墙之后,架子上存放在着1200袋咖啡。

  Martin-Flickinger曾多次在Adobe、Verisign、McAfee工作过,2015年回到星巴克,因为当时星巴克开始推崇技术。在随后的日子里,Martin-Flickinger大大召募人才,比如找来了工程架构高级副总裁TalSaraf(之前曾在思科、亚马逊、微软公司工作过),零售核心技术服务高级副总裁JeffWile(迪斯尼前高管)。她还制订一套战略:舍弃自己打造出技术基础设施的计划,亲吻云计算。  虽然星巴克与许多云计算提供商合作,不过它与微软公司的关系 浅 甚广。

星巴克用于50多种Azure云服务,还有其它一些工具,比如PowerBI分析工具,它与微软公司工程师密切合作,推展新项目。一般来说合作是悄悄展开的,在本周举办的微软公司Build开发者大会上,合作被微软公司一托再提,微软公司CEO纳德纳在主题演说中提及过,在增强型应用程序研讨会、多元文化设计研讨会上也提及过。  两家企业都是1970年代创立的,合作由来已久。25年之前,盖茨展出微软公司新技术,它可以将文字、图片、图表、声音融合,放入一个文档,当时盖茨就讲解了星巴克是如何制作季度报表的。

当时的星巴克刚才上市,只有165家门店。  星巴克还从微软公司找来一名高手,KevinJohnson,从2015年开始,KevinJohnson兼任星巴克总裁,去年4月调任CEO。曾多次KevinJohnson是微软公司Windows业务的负责人,甚至还是微软公司CEO候选人。

  2014年鲍尔默(SteveBallmer)沦为微软公司CEO,他是星巴克董事会成员,直到2017年3月才解散。从星巴克总部Reserve专营店出来后,我又花上了半小时前往微软公司总部,与纳德纳谈论两家企业关系。  纳德纳说道:“从咖啡豆到咖啡,星巴克的一切都因为数字技术改变,但是没毁掉核心的东西。

一起变革,这就是我们与星巴克的关系。我们仍然像过去那样只是对他们说道:‘这是Office’‘这是Windows。

’我们是数字平台的核心部分。”  星巴克期望能像内行一样谈论技术,这种心愿并不新鲜。有许多大企业是微软公司业务的核心部分,星巴克正是其中之一。

纳德纳说道:“我们与星巴克、波音、Maersk合作,就像过去我们与科技合作伙伴合作一样,为什么?因为它们也变为了科技企业,所以我们与他们合作。他们在消费性纸盒产品、消费品牌、物流方面引进技术,这种变化非常引人注目。”  对于微软公司来说,协助星巴克寻找通向未来的道路,不只对星巴克不利,也对微软公司自己不利。

它是微软公司变革的最重要组成部分,除了提高业绩,还有更大的益处。  规模与挑战  对于星巴克这样的大型零售企业来说,往往只有告终了才不会推崇新技术。2012年,星巴克与Square合作,它向Square投资2500万美元,在店铺内部署Wallet智能手机App缴纳服务。

第二年,FastCompany在全美测试,找到星巴克员工对于这种缴纳方式并不大力。 惜,两家公司分道扬镳。  后来,和其它大型零售商五品一样,星巴克移动业务慢慢兴起。到了今天,美国消费者34%的订单是用App缴纳的,12%的订单从App下单,不是柜台,在3600个网点,高峰时间用App下的单占20%,甚至更高。

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  Saraf掌理星巴克面向客户的技术,比如移动、WEB资产,他说道:“我们的店铺遍布全球,这个比例却是非常低了。”  因为更加多的消费者用移动设备下单,星巴克店铺的工作流程也要转变,星巴克必需找寻办法减轻挤迫。  凡是星巴克引入的技术,都必需不具备大规模部署的能力,必需具备很强的适应性。

Martin-Flickinger说道:“规模化是一件很难的事,在美国,星巴克约有9000家店铺,要超过这样的规模很难,每家一店铺都会略为有有所不同。店铺的开办时间略为有有所不同,所以用的技术也不会略为有有所不同。

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你所在的地方有所不同,网络也不会略为有有所不同,因为我们的业务并不是所有地方都一样。”  星巴克没决定现场技术专家,消弭各种难题,如果技术网络中断,必需较慢解决问题,这是一大麻烦。每周技术平台要老大1亿客户已完成交易,而且是小额交易。Martin-Flickinger说道:“无法经常出现滑行、备份之类的事。

如果感叹这样,明天客户就会回去再买咖啡了。”  怎么办? 的办法就是搞清技术在星巴克店铺否限于,现场测试,让咖啡师、客户测试。凡是在全国店铺用于的东西,星巴克都会再行测试,还包括新的饮料、厨房设备。  星巴克技术主要倚赖几十个网点,也就是所谓的“技术直营店”,这些网点移往在西雅图总部附近。

Martin-Flickinger说道:“我们期望可以随心所欲行事,期望可以在店铺睡上半天,期望可以仔细观察一切,期望可以理解店铺经营者,期望可以理解吧台后的合作伙伴,期望能与他们建立联系,这样就可以扩展我们的店铺体验。”  我所造访的“技术直营店”附近亚马逊设施,比如亚马逊Go店铺和Spheres,有许多亚马逊员工造访店铺,从徽章和衣服就可以看出来。它是1500个大网点其中的一个,用于1年前发售的软件平台,名为“星巴克ProductionController”,它可以处置仓储、移动订单事务,这样咖啡师就能有更加多时间冷水咖啡,与客户交流。

  ProductionController为一个名为“DigitalOrderManager”(数字订单管理)的平台获取反对,它可以修改处置流程,比如跟踪咖啡订单,保证客户告诉何时咖啡能准备就绪。这些工具只是一个好例子,证明“技术直营店”可以协助星巴克优化技术。

里面的许多产品来自微软公司,比如多种多样的Azure服务,还有Surface平板。  星巴克物联网  在星巴克ReserveSODO专营店,咖啡是用CloverX制作的,它是一台著名的饮料制作机器,在刚好篦咖啡豆、冷水咖啡,根据市场需求研磨,必须的时间将近30秒。

星巴克花上了很多时间研发CloverX,只在少数店铺测试,没大规模部署的计划。  未来,CloverX或许可以打开一个新时代:一直获取新鲜的咖啡,不只如此,它还告诉他我们,未来的星巴克不会是智能的,一直与互联网相连。

在星巴克Azure云服务中,每一个单元都是一个节点,它们搜集简单数据,为远程确保获取协助。Martin-Flickinger说道:“在未来3-5年里,我们的店铺不会引入几十款物联网设备。在过去约一年半的时间里,我们早已在希望了。

”  运营星巴克店铺有许多工作是憧憬平凡的,但是“人与咖啡”毕竟星巴克业务的核心,许多单调的工作可以用自动化技术替代。Wile说道:“现在每一名员工都有一款设备,随身携带,可以记录冻容器的温度,里面有食物,还可以告诉房后冰箱的温度。

为什么不出里面装有一个传感器,协助员工记录温度,节省时间?我们正在测试。”  在每一间星巴克店铺都有寒冷的烤箱,每一个都编成了程,可以按特定时间冷却杏仁牛角面包,时间由食品质量团队原作。Martin-Flickinger说道:“不论到哪一间星巴克店铺,你所吃的杏仁牛角面包都是一样的味道。

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”随着菜单的演化,用于烤箱的科学知识也要改版,正因如此,星巴克才不会用U盘将改版信息送往每一家店铺。Martin-Flickinger:“我们是不是傻了?为什么不按一下按钮,必要将食谱传过去,那样不是更佳吗?”  这一次,微软公司又老大了整天。

上个月,在旧金山RSA会议上,微软公司发售AzureSphere,它是一个面向互联网设备的平台,有芯片、软件、服务,设计时将安全性放在很高方位。Martin-Flickinger说道:“这是一个变革性的平台。”她期望Sphere需要沦为星巴克物联网平台的基石,让公司可以将多家制造商的多款设备放入自己的网络,协同完全一致。  微软公司提倡“IntelligentEdge”(智能边缘)概念,Sphere正是概念的一部分。

所谓智能边缘,就是说商用设备可以精彩与网络连接,但是设备某种程度不具备强劲的计算机,即使断网也能之后运转。如果新概念需要在星巴克等公司流行起来,那么Azure就可以显得更加强劲,与AWS竞争。亚马逊AWS是现代云平台的定义者,它依然是云领域的主导者。

  SatyaNadella指出,将Azure产品与“智能边缘”相连,可以强化微软公司的边缘竞争力。他声称:“人们经常说道,亚马孙创建了 个超大规模云业务,但这是以前,现在形势逆了,我们创建了 个超大规模边缘云业务,我们是 者。我很失望。

”  微软公司的技术蓝图与星巴克高度给定,在合作之时,人的因素依然是非常最重要的。Wile说道:“为什么微软公司慢慢沦为关键的合作伙伴?有一个原因:它不只将出众的技术解决方案带来我们,还将出众的人才带来我们。

与微软公司合作时,他的员工不会伞兵到我们的研发团队,协助星巴克以更慢的速度已完成过渡性。”  纳德纳仍然都在特别强调要将文化与技术接入,当微软公司与星巴克这样的企业合作时,他也很推崇人的因素。

纳德纳说道:“从某种程度上说道,我们要强化微软公司员工的自豪感,让他们只想建构产品,服务客户。首先要从聆听、自学、回响、实验开始,然后呢,告诉自己犯了错要敢于分担,勇于修正。我们仍然都是这样做到的。

”或许软件就像星巴克咖啡一样,即使收缩到相当大的规模,也无法忽略人际关系。|亚博APP下载。

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