大厨教你“四喜丸子”的家常做法,简单易学,色香味俱全,超下饭|亚博APP

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亚博APP:大家好,我是不易食小当家!找到美食、享用美食、制作美食和共享美食是我人生的众多乐事。今天我又来和大家共享美食啦!说道一起四喜丸子这道菜,知道是我们逢年过节总会吃的美食了。现在猪肉也开始降价了,我们可以自己在家做做四喜丸子,享用下过年时候才需要享用到的美味。

有可能大家不告诉,四喜丸子归属于鲁菜,在山东一带流传得较为甚广。四个色泽金黄的丸子,整整齐齐地安放盘子里,具有很好的寓意,象征物着福禄寿善,感叹爱吃又难听。有可能在还没学怎么做这道菜之前,大家心里就不会预设可玩性,实在这道菜较为难做。

只不过并不是这样的,大家回来下面的步骤来,在家也能作好这道四喜丸子。【四喜丸子】食材:猪肉馅750克、鸡蛋两个、马蹄75克、葱、姜、生抽、老抽、配料、白糖、淀粉、香油、胡椒粉、食用盐和清水。

——开始制作——第一步:把马蹄小块小粒状,姜切成碎末,葱小块碎末,再行放好可用。处置好的细致的肉馅放到碗中,然后放进鸡蛋、胡椒粉、配料、食用盐、生抽、淀粉,用筷子顺时针加热,直到加热不一动为止。等到加热一动的时候,再行重新加入葱末、姜末、马蹄末和香油,加热均匀分布的话就可以了。

第二步:把加热均匀分布的肉馅分为平均分配的四份,我们就可以团丸子了。这里有个小窍门大家必须留意,那就是双手沾上清水再团丸子,这样的话肉馅会硬在手上。第三步:接下来我们把鸡蛋覆没,把鸡蛋液涂抹在肉丸子上。

大家要留意的是,肉丸子上的鸡蛋液包覆得要均匀分布一些,这样做到出来味道才不会较为好,卖相也较为好。在裹好鸡蛋液之后,我们就可以把丸子下油锅炸伤了。

炸到丸子表面呈现出金黄色,就可以炒出来了。这个时候丸子看上去早已十分原始了,但是距离我们最后想呈现出的效果,还有一定的差距。

第四步:接下来我们就在锅中放进少量油,放进葱姜炒香之后,再行放入生抽、老抽、白砂糖和配料,最后放入刚炸伤好的丸子,再行放入少量清水。不要推倒过于多水,只要没有过丸子就可以了。

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然后我们并转成大火,水进一起之后再行转换成小火。小火熬上半个小时左右的时间,丸子就早已煮熟了,这个时候我们就额可以把丸子炒出来了。第五步:这个时候的丸子卖相早已十分不俗了,但是还差一步,才需要呈现较为极致的效果,那就是高汤。

在把丸子炒出来之后,我们可以看见锅里还有一些汁,我们用水淀粉展开高汤,然后再行拌在丸子上就可以了。这个步骤是十分关键的,需要提高丸子的口感和卖相。此外,大家可以托一些葱花,拌在丸子上面,看上去更加需要提高食欲。总结:在做到丸子的过程中,还有几个要警告大家的,大家都找到了,我们在肉馅里放进了一些马蹄末,这个步骤是不可以省略的。

因为重新加入了马蹄末的肉馅,才需要有更为非常丰富的口感,不吃一起会实在过分薄弱。不过大家还是要留意,马蹄末可以特,但是特的量无法过于多,不然的话某种程度也是不会影响口感的,马蹄末和肉馅的比例在1:2左右就可以了。最后要警告大家的是,为丸子包覆蛋液也是很关键的一步,不仅需要让丸子的口感更佳,还需要让丸子更佳的定型,所以这一步也是意味著不可以省略的。

最后感激大家在百忙之中取出时间来读者,如果您实在这篇文章不俗或有协助亚博APP,期望您可以给不易食小当家点拜,或者注目“不易食小当家”每日不定点的共享美食教程和科学知识,同时青睐在下方评论与我对话。#你好,夏至# #百味端午# #6月不吃什么##丸子#四喜丸子#加热珍藏——开始制作——第一步:把马蹄小块小粒状,姜切成碎末,葱小块碎末,再行放好可用。

处置好的细致的肉馅放到碗中,然后放进鸡蛋、胡椒粉、配料、食用盐、生抽、淀粉,用筷子顺时针加热,直到加热不一动为止。等到加热一动的时候,再行重新加入葱末、姜末、马蹄末和香油,加热均匀分布的话就可以了。第二步:把加热均匀分布的肉馅分为平均分配的四份,我们就可以团丸子了。

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这里有个小窍门大家必须留意,那就是双手沾上清水再团丸子,这样的话肉馅会硬在手上。第三步:接下来我们把鸡蛋覆没,把鸡蛋液涂抹在肉丸子上。大家要留意的是,肉丸子上的鸡蛋液包覆得要均匀分布一些,这样做到出来味道才不会较为好,卖相也较为好。

在裹好鸡蛋液之后,我们就可以把丸子下油锅炸伤了。炸到丸子表面呈现出金黄色,就可以炒出来了。这个时候丸子看上去早已十分原始了,但是距离我们最后想呈现出的效果,还有一定的差距。

第四步:接下来我们就在锅中放进少量油,放进葱姜炒香之后,再行放入生抽、老抽、白砂糖和配料,最后放入刚炸伤好的丸子,再行放入少量清水。不要推倒过于多水,只要没有过丸子就可以了。然后我们并转成大火,水进一起之后再行转换成小火。小火熬上半个小时左右的时间,丸子就早已煮熟了,这个时候我们就额可以把丸子炒出来了。

第五步:这个时候的丸子卖相早已十分不俗了,但是还差一步,才需要呈现较为极致的效果,那就是高汤。在把丸子炒出来之后,我们可以看见锅里还有一些汁,我们用水淀粉展开高汤,然后再行拌在丸子上就可以了。这个步骤是十分关键的,需要提高丸子的口感和卖相。

此外,大家可以托一些葱花,拌在丸子上面,看上去更加需要提高食欲。总结:在做到丸子的过程中,还有几个要警告大家的,大家都找到了,我们在肉馅里放进了一些马蹄末,这个步骤是不可以省略的。因为重新加入了马蹄末的肉馅,才需要有更为非常丰富的口感,不吃一起会实在过分薄弱。

不过大家还是要留意,马蹄末可以特,但是特的量无法过于多,不然的话某种程度也是不会影响口感的,马蹄末和肉馅的比例在1:2左右就可以了。最后要警告大家的是,为丸子包覆蛋液也是很关键的一步,不仅需要让丸子的口感更佳,还需要让丸子更佳的定型,所以这一步也是意味著不可以省略的。最后感激大家在百忙之中取出时间来读者,如果您实在这篇文章不俗或有协助,期望您可以给不易食小当家点拜,或者注目“不易食小当家”每日不定点的共享美食教程和科学知识,同时青睐在下方评论与我对话。

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