美食推荐:蒜香魔芋秋葵、桃仁鱼片、干锅鸭煮莴笋、红鱼片的做法-亚博APP下载

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亚博APP:人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。

光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥亚博APP羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。培红鱼片材料:鳜鱼250克,冬笋50克,鸡蛋清25克,淀粉13克,腌制雪里蕻25克,黄酒10克,猪油30克,盐1克,味精1克。

作法:1.鳜鱼肉再行小块4 厘米宽的段,再行顺丝片成宽2 厘米、薄0.1 厘米的片。2.鱼片放到碗中,重新加入精盐、鸡蛋清、味精,用湿淀粉10克(淀粉5克煮沸)上浆。3.培红菜(腌制雪里蕻)小块末。

4.炒锅改置旺火,下入熟猪油,烧至四成热,把鱼片放进锅内,划散,至鱼片发白时捞起。5.炒锅内留底油,回置火上,投放培红菜末和煮笋片煸炒,烹入黄酒,加到清汤,再行将鱼片落锅烧沸,重新加入味精、用湿淀粉高汤,淋上熟猪油即成。

干锅鸭熬莴笋材料:板鸭一只,莴笋半斤切片,干辣椒节10克,盐2克,味精2克,酱油2克,蒸鱼豉油5克,四川豆瓣酱20克,鲜汤300克,姜末5克,茶油15克。作法:1、板鸭进笼中大火蒸1小时至浮,放入放凉,切长5厘米、长3厘米的条,进沸水中大火汆1分钟,捞起控水。

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2、莴笋去皮洗涤,斜刀切厚0.2厘米的片。3、锅入茶油,烧至七成冷时放进干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香,放进莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟,进鲜汤小火烧5分钟,水煮、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出有锅,放进干锅内上桌才可。

桃仁鱼片材料:鲈鱼,核桃,彩椒,盐,配料,蛋液,生粉,水淀粉,生抽,葱姜蒜。作法:1. 鲈鱼洗涤切片,用适度盐,一勺配料,适度生粉,半个鸡蛋捉烘。油炸五分钟左右。

2. 核桃砸开,热水洗净五分钟至桃仁圆润,捞起用厨房纸巾吸干水分,油锅四五成热,炸一两分钟左右,捞起控油。3. 彩椒改刀,葱姜蒜切粒,煎锅,热锅凉油。煮鱼片,七成熟期就盛出。

4. 底油,轰香葱姜蒜,下入彩椒,翻炒几下,特1勺配料,适度盐,鸡精,三四勺热水,2勺生抽。2勺水淀粉凸个厚芡,下入鱼片,均匀分布白布上汤汁,最后下入核桃仁,翻炒出有锅。蒜梨魔芋秋葵材料:秋葵、魔芋、生抽、糖、精盐、蒜肉、葱白作法:1、锅内放入适量水烧开,把魔芋放入杨世一下就捞起。2、接着把秋葵放入焯水,20秒才可,水的颜色开始变绿才可捞起,把秋葵对半缝合,摆盘。

魔芋可以拆下小结放到秋葵下面。3、蒜肉拍电影施明德切末,热锅下油,油热后把蒜末放入爆香,颜色逆金黄时关火。4、把生抽,糖盐放到一碗中,放入半碗温水。

再行把蒜末放入加热一下。拌在秋葵上。5、另所取一口锅,放入适量水,烧开后,把盘子放到笼屉上煮5-8分钟才可,切点葱丝挂上。

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